United Kingdom

Десерт из шоколадного мусса с двумя видами  горького шоколада

Дикая перепелка фаршированная суфле из фуагра с картофельным кнелем и черным трюфелем

Зеленый мусс с лисичками, карамелизированной петрушкой и иберийским хамоном

Знаменитое картофельное пюре от Жоэля Робюшона

Капучино из пармезана с фуагра и порто

Оливковое масло с бальзамиком и хрустящим хлебом

Равиолли с козьим сыром в бульоне из раковых шеек с зелеными бобами и лимонным сорго

Слегка карамелизированная фаугра с припущенными тропическими фруктами и мармеладом из клементина

Тестовое меню из ресторан Жоеля Робюшона в Лондоне

Фрикассе из лесных грибов с гребешками с петрушкой и лесными орехами

Черная икра на подушке из крабового мяса и желе любстера

Эскимо от Жоэля Робюшона